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Senioren - und Pflegeheim Gehard: Ernährung im Sommer

Ernährung im Sommer

Ein besonders schmackhaftes und buntes Rezept für unsere Senioren im Sommer ist ein mediterraner Nudelsalat. Perfekt an heißen Tagen und voll mit Vitaminen und Ballaststoffen. 🌞

Besonders praktisch für alle die zu Hause für sich selbst kochen: der Nudelsalat lässt sich perfekt vorbereiten und kann gut gekühlt auch am nächsten Tag noch genossen werden.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 160 g Vollkornnudeln
  • 150 g Erbsen
  • 1 Tomate
  • 1 gelber Paprika
  • 2 TL Balsamicoessig
  • 4 EL Jogurt (1%)
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum

https://www.senioren-ratgeber.de

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