Die Tage werden kürzer und auch wenn der Sommer vielleicht noch mal ein letztes Hoch erreicht: Der Herbst steht unwiderruflich vor der Tür. 🍂
Und mit der goldenen Jahreszeit kommt auch langsam wieder die Erkältungszeit. Mit einer ausgewogenen und vitaminreichen Ernährung, kann man aber gut vorbeugen.
Besonders Kürbis hat im Herbst Saison und ist wichtiger Lieferant für Vitamine (u.a. Beta-Carotin als Vorstufe vom Vitamin A), Mineralstoffe (u.a. Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen) und sättigende Ballaststoffe.
Rezeptidee für die kommenden Herbsttage: 🍂🍲
Zutaten: